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Die Landfrauen sind hart im Nehmen, aber auch stark im Geben.
8 Hähnchenfilets halbieren, in
Olivenöl anbraten mit
Salz, Pfeffer, Paprika würzen
32 kleine Pellkartoffeln pellen, mit Fleisch in eine Auflaufform geben
2 Becher süsse Sahne und
2 Becher Creme fraiche mischen, über Fleisch und Kartoffeln giessen
1 Glas getrocknete Tomaten
1 Paket Feta beides in Stückchen auf Auflaufform verteilen
Im Backofen bei 200 Grad ca 20 Minuten überbacken
Aus „Ein Jahr an der Ahr“ Landfrauenrezepte von Katja Kerschgens
Rheinischer LandFrauenverband e.V.
Nevinghoff 40
48147 Münster
Tel.: 0251 - 23 76-456
Fax: 0251 - 23 76-432
E-mail: info(at)rheinische-landfrauen.de
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