50 g Rosinen mit 2 El. Rum über Nacht einweichen

 

 

200 g Mehl

1 Ei

220 g Zucker

1 Backpulver

150 g Butter

Mürbeteig herstellen und in Springform mit 1 cm Rand verteilen

 

7 – 10 säuerliche Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen ( wie für Bratäpfel) , auf den Teig setzen, mit den eingeweichten Rosinen füllen

 

1 Vanillepuddingpulver mit ¾ l süsser Sahne als Pudding kochen und über die Äpfel verteilen.

 

75 Minuten bei 150 – 175 Grad backen