Aus

6 EL Weinessig,

4 EL Öl,

Salz, Zucker,

Pfeffer, 1 Bd. Dill, eine Salatsauce rühren.

1 große Avocado halbieren, entsteinen, schälen und in Streifen schneiden und sofort unter die Sauce rühren (damit sie nicht dunkel werden).

½ Kopf Eisbergsalat grob zerpflücken und dazugeben.

½ Honigmelone entkernen und kleine Kugeln aus dem Fleisch stechen.

Diese Melonenkugeln und

375 g Tiefseekrabbenfleisch vorsichtig unter den Salat geben.

Den Salat abgedeckt im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen.

Tipp: Zusammen mit Toastscheiben ist dieser Salat ein sättigender Ersatz an warmen Frühlingstagen.